Terug naar overzicht

Sous-chef

BIJ De Rechtbank IN UTRECHT 38 uur/week

Ben jij creatief, kwaliteitsgericht en kun jij niet wachten om leiding te geven aan een enthousiast team van koks? En ben jij op zoek naar een bedrijf waar je ook nog tijd overhoudt voor jouw eigen leven? Dan is dit de perfecte vacature voor jou!

Het bedrijf

Ons restaurant is al jaren een begrip in Utrecht. Bij ons worden gasten in de watten gelegd, van een uitgebreid ontbijtbuffet en een relaxte lunch tot een diner met onze ‘signature dish’ risotto uit de Grana Padano. Met een no-nonsense mentaliteit en goed eten maakt Restaurant De Rechtbank dagelijks het verschil. Dag in en dag uit zorgt het hele horecateam ervoor dat onze gasten zich op ieder moment van de dag meer dan welkom voelen. Het geven van een onvergetelijke ervaring is wat we dagelijks nastreven! 

De functie

In de functie van Sous-chef geef jij leiding aan een team van 15 medewerkers. Je bent de sparringspartner van de chefkok over o.a. het aanpassen van de kaart en daarnaast draag jij zorg over de dagelijkse gang van zaken binnen de keuken.   

Jouw belangrijkste taken & verantwoordelijkheden zijn:
- aansturen en toewijzen van werkzaamheden aan medewerkers;
- meewerken in de uitvoering; 
- voorraadbeheer en dagelijkse bestellingen;
- bijdragen aan vernieuwing van de menukaart;
- doen van voorstellen aan het management vanuit de praktijk en eigen ervaringen. 

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een echte aanpakker die met veel passie een prachtig product wilt neerzetten. Jij bent kwaliteitsgericht en ziet in dat samenwerking hiervoor nodig is! Op een enthousiaste manier betrek jij jouw collega’s en stuur je hen aan. 

En verder: 

  • Heb je 1 - 2 jaar ervaring in een soort gelijke functie;
  • Heb je kennis van de HACCP-criteria;
  • MBO 4 werk- en denkniveau. 

Wat hebben wij jou te bieden?

Naast het zijn van een betrouwbare werkgever denken wij mee in aantrekkelijke voorwaarden zodat jij met plezier je werk kan doen en gasten de onvergetelijke ervaring kan bieden die wij zo belangrijk vinden. 

Kies jij voor ons, dan kies je voor: 

  • Goede arbeidsvoorwaarden waaronder een contract van 38u per week, 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een passend salaris bij de functie o.b.v. jouw kennis en ervaring;
  • Een hecht team van enthousiaste en gepassioneerde “smaakmakers” die wij graag trainingen aanbieden zodat zij kennis kunnen opdoen;
  • Onderdeel uitmaken van Utrecht City Concepts, een vooruitstrevende organisatie waarvoor veel georganiseerd wordt;
  • Een bedrijf dat graag bijdraagt aan jouw persoonlijke ontwikkeling;
  • Een voordelig sportabonnement bij TrainMore; Kortingen bij de leukste Utrechtse Horeca.

Werktijden

Wij zijn op zoek naar een Sous-chef die zowel middagen als avonden beschikbaar is. Je krijgt bij ons de mogelijkheid om vier dagen per week te werken i.p.v. vijf en je bent één dag in het weekend vrij. We streven naar zo min mogelijk overuren. Maak jij ze toch? Dan staat daar een vrije dag tegenover! 

Om een zo goed mogelijk beeld van jou te krijgen ontvangen we graag een motivatie en CV. 

Zolang deze vacature online staat kun jij reageren.  

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld. 

Solliciteren?

Stuur dan een mail met je CV en motivatie naar Jaap.Hofland@DeRechtbank.com 

Wij hanteren geen deadline, dus zolang deze vacature online staat heb jij de mogelijkheid te reageren. 

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld.